Karneval

Auch in Spanien ist Karneval das ultimative Fest der Ausgelassenheit und besonders bei den Einheimischen sehr beliebt. Jung und Alt füllen die Straßen mit bunten Kostümen und jeder Menge Fröhlichkeit; eine spontane Übung individueller und kollektiver Freiheit. Der Straßenkarneval beginnt am Schmotzigen Donnerstag (Weiberfastnacht) und endet am Aschermittwoch bei Neumond. Eine Woche später erreicht der König des Karnevals die Stadt, regiert, stirbt und wird begraben.

Am Samstag finden auf den Straßen der Gemeinde die allgemeinen Karnevalsumzüge statt und die Stadt wird in ein buntes Farbenmeer getaucht: für Kinder geht es bereits am Nachmittag los, die Erwachsenen müssen sich bis zur Abenddämmerung gedulden. Auch die olesanische Gastronomie spielte an diesem Tag eine fundamentale Rolle und stellt lokale, mit den Produkten der Markthändler zubereitete Gerichte, zur Verfügung.